Sol y Luna tilbyr spennende og varierte tilbud, catering inkludert, hele året.
Asun Andreu Hervas og ektemannen Angel Rodriguez Sanchez har alltid hatt matlaging som lidenskap. Da de fikk høre at lokalet til restauranten på Alfaz del Sol var ledig, slo de til med en gang.
Nesten tre år har gått siden den gang. Asun glemmer aldri det første møtet med Alfaz del Sol og restauranten en vakker og solfylt formiddag.
-Idet vi kom til plassen som restauranten ligger på, ble jeg fylt med ro og gode følelser. Det var veldig stille her den dagen, og vi hadde nesten hele plassen for oss selv. Da jeg fikk se restauranten, det åpne lokalet, det store og moderne kjøkkenet, var jeg ikke i tvil om at det var riktig for oss å ta over. Siden den gang har det gått i ett, og selv om det har vært mye hard jobbing for å få restauranten på beina, er jeg veldig glad for avgjørelsen vi tok.
Restauranten tiltrekker seg hovedsakelig et norsk publikum, og maten som forberedes er basert på en kombinasjon av norske og spanske tradisjoner og produkter.
-Vi bruker de beste ingrediensene fra hver sesong, meddeler Angel. For eksempel, på begynnelsen av året serverer vi mye skrei, og i februar og mars tilbyr vi fersk torsk. Om sommeren tilpasser vi menyen med mer friske og lette retter, som andalusisk gazpacho, salater og forskjellig pasta. Og på høsten tilbyr vi selvfølgelig retter som for eksempel fårikål. Rundt juletider er vi i gang med norske spesialiteter som lutefisk, pinnekjøtt og ribbe med all slags tilbehør.
Fredager og søndager hele året er litt spesielle.
-Da forberedes det menyer som integrerer norsk og spansk mat, noe kundene setter ekstra stor pris på, og på søndager serverer vi alltid typiske tradisjonelle, norske retter. Vi lager selvfølgelig også norske bakverk, som bløtkake, marsipankake, kransekake og pepperkaker.
Ikke nok med det, ekteparet tilbyr også catering til forskjellige begivenheter, som bryllup, bursdager og konfirmasjoner.
-Dette er arrangementer med mat som vi skreddersyr til hver anledning, alt kommer an på hva kunden ønsker. Vi har laget og servert maten på store og små bryllup, og vi har fått mange flotte tilbakemeldinger på det.
Restauranten er også en flittig samarbeidspartner når det gjelder å skaffe midler til veldedighet. Nylig var det sildefest i restauranten, noe som var veldig populært.
-Salen var stappfull av mennesker, smiler Asun. Denne gangen var det Lydia Olivia Pedersen som stod for maten, mens vi stod for resten.
Men paret har også vært med på å organisere konserter. For ikke så lenge siden var det selveste Jenny Jenssen som underholdt.
-Da var det også fullt helt opp til taket av glade mennesker, som sang og danset. Det var ordentlig gøy! Og så har vi hatt musikalske aftener med middag, kunstutstillinger, til og med moteshow. For ikke å glemme den ukentlige Quiz-kvelden. Det er aldri kjedelig her på Sol y Luna.
Nå er ekteparet i gang med å forberede et helt nytt tilbud, som de selv beskriver som et «gourmethjørne».
-Dette for at våre gjester skal bli bedre kjent med spanske gastronomiske produkter, som vil bli presentert i utsøkt emballasje for de som ønsker å bruke dem som gaver. Her vil man finne et stort utvalg av produkter, som viner, oljer, honning og sjokolade, avslutter Angel.
