Det indiske ekteparet gikk lenge med planer om å starte en matbutikk i Alfaz del Pi sentrum. I vår fikk de tak i det perfekte lokalet, og på begynnelsen av sommeren åpnet de dørene til Mr. Singh’s Supermarket.
DIN REPORTASJE møter opp i matbutikken en tidlig morgen. Klokken er åtte, og Kushpreet og Pal har nettopp åpnet dørene. Mens Pal tar seg av dagens første kunde, viser kona hans oss rundt i butikken. Plassen er stor og det er god plass mellom reolene. Selv om ikke alle produktene er på plass ennå, har butikken det meste av dagligvarer.
-Vi vil i tillegg selge festdekorasjoner til bursdager og slikt, og indiske matvarer og krydder om ikke så altfor lenge, smiler Khushpreet. Til neste sommer håper vi å ha en rekke strandprodukter på plass også.
Hun kan fortelle at helt siden de åpnet butikken i begynnelsen av juni i år, har de hatt godt med besøk.
God respons
-Hele juni måned hadde vi det travelt, hver dag. Det stilnet litt i juli og august, sikkert fordi det var så få mennesker i Alfaz i fellesferien. Men nå har det tatt seg skikkelig opp igjen. Det gjør oss glad, for vi har lagt ned mye arbeid siden vi overtok lokalet, som stod helt tomt. Vi har gjort alt selv, fra å male og få alle hyllene og produktene på plass.
Det hele startet for ett år siden. Mr. Singh’s Food and Drinks, som ekteparet tok over for et par år siden, gikk som det skulle, og de fant ut at tiden var inne for å fortsette investeringen.
-Vi snakket med vår gode venn Pascal, som er en gammel mann som har bodd hele livet i Alfaz. Vi spurte ham om hans mening, om han trodde et supermarked foran Kulturhuset i Alfaz ville slå an. Vi fortalte om lokalet vi hadde sett oss ut. Han trengte ikke å tenke seg om før han fastslo at dette var noe vi burde satse på. Vi tok kontakt med eieren av lokalet, fikk det, og så var vi i gang.
Lang åpningstid
Siden Pal i stor grad er opptatt med Mr. Singh’s Food and Drinks, er det Khushpreet som har hovedansvaret for matbutikken.
-Jeg stortrives siden jeg får brukt mye av det jeg studerte på universitetet da jeg bodde i Tyskland. Egentlig er dette noe jeg har i blodet, for min familie i India har alltid hatt forretninger, og jeg var alltid i rundt dem på jobb fra en tidlig alder. Der plukket jeg opp mye god kunnskap. Jeg må også si at jeg synes det var godt å komme meg litt mer ut. Vi fikk vårt første barn for litt over ett år siden, og frem til nå har all min tid blitt brukt på ham. Han er noen ganger med på jobb, og han elsker det, smiler hun.
Det har vist seg at de lange åpningstidene fra klokken 8 om morgenen til klokken ett om natten, har vært en fulltreffer, for matbutikken har stor trafikk, tidlig morgen og sent på kveld.
-Vi merket det spesielt godt blant feriegjester i sommer, de som kun var her et par uker. De syntes det var praktisk å komme hit, de handlet knapt andre steder. Det satte vi stor pris på.
Flest skandinaver
For øyeblikket er det matvarer som melkeprodukter, rengjøringsprodukter, dyremat og drikkevarer som selger mest.
-For ikke å glemme pasta, både med og uten gluten, det går det mye av. Og vi selger mye brød, som stekes i egen ovn her i butikken.
Blant kundene har de både spanjoler og utlendinger, men de fleste er skandinaver.
-Vi har mest nordmenn, og mange av dem er faste kunder av Mr. Singh’s Food and Drinks. Flere av dem har vært innom denne uken, for nå er de tilbake i Spania etter å ha brukt sommerferien i Norge. Vi har også en del norske kunder som vil ha varene levert på døren. Noen av dem er veldig gamle, og setter ekstra stor pris på denne servicen.
Pal vinker til oss fra den andre enden av butikken og ber oss komme til kassen. Han må hjelpe en ansatt med å forberede dagens leveringer, og spør om kona kan ta over for ham.
Matvarer levert på døren
-Vi har ekstra mange leveranser på mandager, smiler Pal. Noen har faste bestillinger et par ganger i uken. Det gjør en stor forskjell. Mange tar også kontakt med oss når de skal ha en fest eller annen begivenhet. Vi har et godt utvalg av øl, vin og brennevin, og vi er ikke dyrere enn andre. Faktisk sier mange at vi har veldig gode priser.
Pal forsvinner nedover mellom hyllene, og Khushpreet tar plass bak kassen.
-Er det noe mer dere trenger å vite? Bare ta kontakt om det skulle være noe mer. Jeg er alltid tilgjengelig, avslutter hun med nok et smil.